Wrap de rúcula

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Esta receta de Wrap de rúcula es una estupenda opción si quieres una cena ligera y diferente. Lo tendrás listo en un momentito y, cómo no, ¡puedes añadirle el relleno que más te guste!

Ingredientes:

2 huevos
150 g. de harina de trigo
Sal
300 ml. de leche
100 g. de rúcula
1 Tomate
1 aguacate
1 Cebolleta
200 g. de pechuga de pollo cocida
100 g. de queso feta
Mayonesa
AOVE Excelencia La Masía

Paso 1:

En una picadora, añadimos 2 huevos, 150 g. de harina de trigo, sal, 300 ml. de leche, 100 g. de rúcula. Trituramos y hacemos crepes con la masa, cocinándolos con un poquito de AOVE Excelencia La Masía.

Paso 2:

En un cuenco, mezclamos 1 tomate picado, 1 aguacate picado, 1 cebolleta picada, 200 g. de pechuga de pollo cocida y 100 g. de queso feta desmenuzado y mayonesa al gusto.

Paso 3:

Montamos los wraps añadiendo relleno en el centro y enrollamos.