Volovanes de marisco y setas gratinados

Este plato va genial como aperitivo para llevar o preparar con antelación de cara a esta Navidad. Receta de volovanes de marisco y setas, gratínalos antes de comer, ¡y listo!

Ingredientes:

150 gr. champiñones limpios.
150 gr. gambas peladas.
150 gr. jamón cocido.
8 palitos de cangrejo.
4 dientes ajo.
Sal y pimienta.
Queso rallado.
25 gr. de mantequilla.
50 gr. de harina.
500 ml. leche.
Nuez moscada.
10 Volovanes.
Aceite Excelencia La Masía.

Paso 1:

En una sartén con Aceite Excelencia La Masía, sofreímos 4 dientes de ajo picados. Añadimos 150 gr. de champiñones, 150 gr. de gambas cocidas, 150 gr. de jamón cocido y 8 palitos de cangrejo. Todos picados. Cocinamos 5 minutos y reservamos.

Paso 2:

Para la bechamel, añadimos en una sartén 25 gr. de mantequilla y 25 ml. de Aceite Excelencia La Masía. Cocinamos hasta que la mantequilla se haya fundido. Añadimos la harina y la sofreímos un poco sin dejar de remover. A continuación, añadimos poco a poco 500 ml. de leche y removemos hasta obtener bechamel. Damos un toque de nuez moscada y reservamos.

Paso 3:

En un cuenco, mezclamos el relleno con 300 ml. de bechamel. Rellenamos los volovanes y les colocamos encima 1 cda. de bechamel y queso rallado. Gratinamos a 200º.