Truco de cocina: salsa pesto

La salsa pesto es un imprescindible de la cocina italiana. Sus ingredientes principales son la albahaca, piñones y ajo, que se muelen y acompañan de queso parmesano y Aceite de Oliva.

Esta salsa es el acompañamiento perfecto para pastas, pero también puede realzar una gran variedad de platos, como ensaladas, carnes, pescados o incluso como base para pizzas.

Su preparación casera te permite ajustar la receta a tu gusto, añadiendo más o menos ajo, cambiando los piñones por nueces o almendras, o incluso experimentando con hierbas distintas como el perejil o la rúcula.

Sigue el paso a paso que te dejamos a continuación y disfruta de esta deliciosa receta de salsa pesto.

Para preparar nuestra salsa pesto necesitaremos:

1 diente de ajo
15 gr. de albahaca fresca
30 gr. de piñones
30 gr. de queso parmesano
Sal
Aceite de Oliva Virgen Extra PREMIUM La Masía

Modo de Elaboración:

Trocear 1 diente de ajo, 15 gr. de albahaca fresca, 30 gr. de piñones y 30 gr. de parmesano.
Añadir todo a un vaso batidor con 8 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra PREMIUM y un poco de sal.
Mezclar hasta obtener una salsa homogénea.

Y tú, ¿con qué sueles acompañar la salsa pesto?