Receta de Mini Troncos de calabacín rellenos

¿Sueles estar falta de ideas a la hora de preparar la cena? Recordamos que para cenar de forma saludable, los alimentos que vayamos a tomar deben suponer en torno a un 20 – 25% de las calorías diarias. Entre los que no pueden faltar en una buena cena se encuentran las verduras y los lácteos. Siguiendo estas indicaciones, hoy os traemos una magnífica y deliciosa propuesta: troncos de calabacín rellenos.

Estos troncos de calabacín rellenos son una opción perfecta para una cena ligera, nutritiva y llena de sabor. Con una base de calabacines frescos, se combinan ingredientes sencillos como cebolla, zanahoria y ajo para crear un relleno jugoso y bien equilibrado. Su preparación es fácil y rápida, lo que los convierte en una excelente alternativa para esos días en los que necesitas algo delicioso y saludable sin complicarte demasiado.

Además de ser una receta versátil, puedes personalizar estos troncos de calabacín según tus preferencias. Añade tus especias favoritas o incorpora un toque de queso para gratinarlos y darles un acabado dorado y apetecible. Este plato no solo destaca por su sabor, sino también por ser una forma creativa y deliciosa de incluir más verduras en tu dieta.

Sigue leyendo para descubrir cómo preparar estos deliciosos troncos de calabacín rellenos paso a paso. Una receta que combina sencillez, frescura y un resultado final que encantará a toda la familia. ¡Anímate a probarla y dale un giro a tus cenas con esta idea saludable y deliciosa!

Toma nota de las cantidades y paso a paso:

Ingredientes para los mini troncos de calabacín rellenos:

2 calabacines
1 cebolla
1 zanahoria grande
1 diente de ajo
Sal
Pimienta
Aceite de Oliva Clásico La Masía.

Elaboración:

1. Cortamos en tres trozos los calabacines, que previamente habremos cocido en agua con sal. Los vaciamos y reservamos la pulpa.
2. En una sartén con Aceite de Oliva Clásico, rehogamos la zanahoria, cebolla y ajo picados, junto con la pulpa de los calabacines. Añadimos sal y pimienta al gusto y cocinamos unos minutos.
3. Rellenamos los calabacines con las verduras rehogadas, los cubrimos con queso rallado y gratinamos en el horno 5 minutos a 180º.

Como ves, esta receta es muy sencilla y ofrece unos geniales resultados. Estarás cenando sano y de una forma diferente.

Si quieres disfrutar de un sueño placentero, no olvides cenar al menos dos horas antes de ir a la cama. De esta forma también facilitaremos la digestión.