Trenza de pollo y crema de acelgas

Esta receta de trenza de pollo y crema de acelgas es perfecta para disfrutar en compañía. El relleno no puede quedar más jugoso y es ideal para compartir en familia.

Ingredientes:

1 bote de acelgas cocidas.
1 pechuga de pollo cocida.
1 lámina de masa para empanada.
100 gr. de queso crema.
150 gr. de champiñones laminados.
200 ml. de nata para cocinar.
½ cebolla.
1 diente de ajo.
Sal, pimienta, nuez moscada.
Semillas de lino.
1 huevo.
Aceite Sumum La Masía.
Aceite de Lino La Masía.

Paso 1:

En una sartén con Aceite Excelencia y 2 cdas. de Aceite de Lino La Masía, cocinamos 1 diente de ajo picado y ½ cebolla en juliana. Añadimos 1 bote de acelgas escurridas y las salteamos 2 minutos. Añadimos también 150 gr. de champiñones laminados y cocinamos. Añadimos 1 pechuga de pollo cocida deshilachada y removemos.

Paso 2:

Añadimos a la mezcla 200 ml. de nata para cocinar, 100 gr. de queso crema, sal, pimienta y nuez moscada. Cocinamos hasta que la salsa espese. Reservamos y dejamos enfriar.

Paso 3:

Sobre una lámina de empanada, extendemos el relleno en el centro. Hacemos cortes en la masa y la cerramos como una trenza. Pintamos con huevo batido y espolvoreamos semillas de lino. Horneamos 30 minuto a 180º.