Tortitas de calabacín

¿Una idea para el almuerzo? No te pierdas nuestra receta de tortitas de calabacín, una opción perfecta para que los más pequeños coman verduras de una forma divertida. Acompáñalas con una buena salsa ¡Están riquísimas!

Ingredientes:

1 calabacín grande.
½ cebolla.
1 huevo.
1 cda. de harina de trigo.
Sal y pimienta.
50 gr. de queso en polvo.
Aceite de Oliva Clásico La Masía.

Paso 1:

En un cuenco, agregamos 1 calabacín rallado, al que habremos retirado el exceso de agua, y 1/2 cebolla picada. Mezclamos. Salpimentamos, añadimos 1 huevo batido, 1 cda. de harina de trigo y 50 gr. de queso en polvo. Mezclamos y dejamos reposar unos minutos.

Paso 2:

En una sartén o plancha con Aceite de Oliva Clásico La Masía, añadimos la masa por partes dando 1 cm. de grosor, aprox. Les damos forma redondeada con la ayuda de dos cucharas. Doramos y damos la vuelta hasta que estén cuajadas.

Paso 3:

Reservamos en papel absorbente.