Tortilla de patatas rellena de atún y queso

Marchando una rica Tortilla de patatas rellena de atún y verduras. Un plato muy completo y nutritivo que puedes probar con tus verduras favoritas y versionar tantas veces como quieras. Sigue leyendo que, como siempre, te dejamos la lista de ingredientes y paso a paso de la receta.

Para preparar nuestra Tortilla de patatas rellena de atún comenzaremos cubriendo el fondo de una sartén con aceite Clásico La Masía y cocinaremos 3 patatas medianas troceadas al gusto. Cuando estén sofritas, añadimos ½ cebolla picada, 1 pimiento rojo picado, 1 pimiento verde picado y sal. Tapamos y cocinamos a fuego lento hasta que la patata esté tierna.

A continuación, batimos 8 huevos con sal en un cuenco amplio. Añadimos las patatas y mezclamos.

Añadimos un poco de aceite de oliva Clásico a una sartén y agregamos las patatas. Cuando estén medio hechas, bajamos el fuego, añadimos 200 g de queso en lonchas (cubriendo bien toda la superficie) y 200 g de atún en conserva. Aplastamos un poco para nivelar el relleno y cubrimos con la otra mitad de las patatas. Cocinamos unos 7-8 minutos a fuego bajo por cada lado.

Y ya tendríamos lista esta Tortilla de patatas rellena de atún y verduras. Si te gusta probar versiones diferentes, no te pierdas estas otras:

Ingredientes:

3 patatas medianas
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
½ cebolla
8 huevos
250 g de atún
200 g de queso en lonchas tipo Havarti
Sal
Aceite Clásico La Masía

Paso 1:

Cubrimos el fondo de una sartén con aceite Clásico La Masía y cocinamos 3 patatas medianas troceadas al gusto. Cuando estén sofritas, añadimos ½ cebolla picada, 1 pimiento rojo picado, 1 pimiento verde picado y sal. Tapamos y cocinamos a fuego lento hasta que la patata esté tierna.

Paso 2:

Batimos 8 huevos con sal en un cuenco amplio. Añadimos las patatas y mezclamos.

Paso 3:

Añadimos un poco de aceite Clásico a una sartén y agregamos las patatas. Cuando las patatas estén medio hechas, bajamos el fuego, añadimos 200 g de queso en lonchas (cubriendo bien toda la superficie) y 200 g de atún en conserva. Aplastamos un poco para nivelar el relleno y cubrimos con la otra mitad de las patatas. Cocinamos unos 7-8 minutos a fuego bajo por cada lado.