Tortilla de patatas en cupcake
La tortilla de patatas en cupcake es una versión creativa y divertida de la clásica tortilla española, perfecta para sorprender en cualquier ocasión. Este plato combina todo el sabor tradicional de la tortilla de patatas con una presentación original en formato individual, ideal para aperitivos, picoteos o incluso como opción práctica para llevar.
Con una base de patatas tiernas, cebolla y pimiento verde, esta receta mantiene la esencia del plato clásico, pero incorpora un toque innovador con la textura esponjosa que le aportan la leche, la levadura y la maicena. El resultado es una tortilla ligera, jugosa y llena de sabor, presentada en pequeñas porciones que son tan fáciles de servir como de disfrutar.
Además de su atractivo visual, la tortilla de patatas en cupcake es muy versátil. Puedes personalizarla añadiendo ingredientes como jamón, queso o espinacas para adaptarla a tus gustos o a los de tus invitados. Este formato es perfecto para eventos, reuniones informales o como una opción diferente para las comidas familiares.
Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta deliciosa tortilla de patatas en cupcake paso a paso. Con nuestra guía, aprenderás todos los trucos para conseguir una textura perfecta y un sabor irresistible, combinando la tradición con un toque moderno. ¡Anímate a probarla y convierte un clásico en algo único y especial!
Ingredientes para la receta de tortilla de patatas en cupcake:
- 400 gr. de patatas
- 1 vaso de leche.
- 1 cebolla grande.
- 1/3 de puerro.
- 1 pimiento verde pequeño.
- 1 cucharaditas de maicena.
- 1 cucharadita de levadura.
- 4 huevos.
- Sal.
- Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia La Masía.
Cómo hacerlo:
Paso 1:
Cocemos 400 gr. de patatas en una olla con agua y un poco de sal. Mientras, en una sartén con Aceite Excelencia La Masía, pochamos 1 cebolla, 1/3 de puerro y 1 pimiento verde muy picados. A continuación, machacamos las patatas. Añadimos la verdura pochada y un poco más de aceite.
Paso 2:
En un cuenco, añadimos un vaso de leche, 1 cdta. de maicena, 1 cdta. de levadura y una pizca de sal. Removemos bien. Agregamos la mezcla a las patatas y seguimos removiendo. Batimos 4 huevos, incorporamos a las patatas y mezclamos bien.
Paso 3:
Engrasamos un molde para magdalenas e incorporamos la mezcla. Horneamos 20 minutos a 175º.
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que receta genial!!la haré,aprovechando que tengo el molde!!gracias por colgarla!!
Gracias por apostar por esta receta, Ada. Va genial también como receta para llevar 🙂
Gracias pir vuestra recetas todas muy buenas
Gracias a usted por seguirnos y tenerlas en cuenta, Amelia.
Saludos.