Tarta red velvet de crepes

Hoy os traemos una original versión de la receta de tarta red velvet de crepes. Esta sencilla receta es perfecta parar preparar con niños y sorprender a tus comensales.

Ingredientes:

3 huevos.
300 ml. de leche.
20 gr. de azúcar.
130 gr. de harina.
1 cdta. de colorante rojo.
Aceite Clásico La Masía.
400 ml. de nata para montar.
200 gr. de queso crema.
4 cdas. de azúcar.
2 cdta. de esencia de vainilla.

Paso 1:

En un cuenco, batimos 3 huevos, añadimos 300 ml. de leche, 20 gr. de azúcar, 130 gr. de harina y colorante rojo (hasta que obtengamos el color deseado). Mezclamos bien. Pincelamos bien una sartén antiadherente con Aceite Clásico La Masía. Cuando el aceite esté muy caliente, añadimos 1 cazo de la masa y la repartimos bien por todo el fondo. Cuando la masa empiece a burbujear, le damos la vuelta con ayuda de una lengua o espátula y la hacemos por el otro lado. Reservamos.

Paso 2:

En un cuenco, batimos con unas varillas 400 ml. de nata para montar muy fría. Cuando la nata empiece a montar, añadimos 4 cdas. de azúcar, 2 cdtas. de esencia de vainilla y 200 gr. de crema de queso. Seguimos batiendo hasta montar la nata.

Paso 3:

En un plato, colocamos una tortita. Encima, extendemos nata montada. Repetimos hasta tener 20 capas. ¡Decoramos como más nos guste: con frutas, toppings de colores…!