Tarta de Espárragos y Queso

No te pierdas esta delicioso y sencillo plato de pastel salado. Nuestra receta de tarta de espárragos y queso está para chuparse los dedos.

La tarta de espárragos es una comida muy sencilla de elaborar. Esta es ideal para el almuerzo o para una cena ligera. Además, es una receta muy nutritiva con la que incluirás verduras a tu dieta. ¡Prepara este delicioso plato a tus familiares y amigos! ¡Les encantará!

Ingredientes para la tarta de espárragos y queso:

Para la masa quebrada:

200 gr de harina de trigo (mejor si utilizamos harina de fuerza)
50 gr Aceite de Oliva Virgen Extra La Masía
65 gr de agua
1 pellizco de sal

Para el relleno:

1 manojo de espárragos blancos cocidos
Un manojo de espinacas
125 ml de nata
50 gr de queso Gruyère rallado
2 huevos ligeramente
Sal

Elaboración:

Elaboración de la masa quebrada casera (ver receta completa aquí).
Una vez preparada la masa quebrada y alisada, podemos empezar con nuestra receta. Engrasa el molde con Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia La Masía, cubre el molde con la masa, pincha la superficie con un tenedor y añade unos garbanzos para que no suba la masa. Hornea 15 minutos a 150 ºC.
A continuación, nos ponemos con el relleno. En una sartén, rehogamos las espinacas unos minutos y las reservamos.
En un recipiente, batimos los huevos, añadimos la nata y el queso rallado. Incorporamos las espinacas rehogadas y removemos.
Sobre la masa, añadimos la mitad de la elaboración y ponemos una base de espárragos, a continuación, ponemos la otra mitad de la mezcla y terminamos la tarta con otra línea de espárragos.
Hornea a 150º durante 20 minutos. Sirve caliente o templado.