Tacos de bacalao

Esta receta de Tacos de bacalao es fácil, innovadora y muy, muy apetecible.

Ingredientes:

4 filetes de bacalao desalado.
125 ml. de leche.
150 gr. de harina.
Sal.
Pimienta.
Pimentón dulce.
Tortitas de trigo.
Mayonesa.
Zumo de 1 lima.
1 tomate grande.
1 manojo de cilantro.
1 diente de ajo.
1 cebolla morada.
1 pimiento chile (o 1 guindilla).
Aceite Clásico La Masía.

Paso 1:

Mezclamos 4 filetes de bacalao desalado sin piel cortados en tiras y 125 ml. de leche. Reservamos. Por otro lado, mezclamos 150 gr. de harina y 1 cda. de pimentón dulce. Pasamos el bacalao por esta mezcla y lo freímos en abundante Aceite Clásico La Masía. Reservamos en papel absorbente.

Paso 2:

Para el pico de gallo, mezclamos 1 tomate grande picado, 1 cebolla morada picada, 1 manojo de cilantro picado, 1 pimiento chile o guindilla picada, sal y el zumo de 1 lima. Mezclamos y reservamos.

Paso 3:

Horneamos 10 minutos a 180º tortitas de trigo, que habremos colocado sobre una rejilla de horno. Montamos los tacos colocando una base de mayonesa, bacalao frito y pico de gallo.

Nombre

Tacos de bacalao

Publicado

2021-06-16