Tacos de aguacate con pollo con Aceite de Aguacate

¡Marchando una receta desenfadada para compartir con los tuyos! ¿Te lo vas a perder? Aquí tienes la re eta de tacos de aguacate con pollo con aceite de aguacate.

Ingredientes:

2 cdas. de zumo de limón.
1 cdta. de mostaza antigua.
1 diente de ajo.
Sal y pimienta.
2 pechugas de pollo.
2 aguacates.
3 cdas. de queso crema.
Hojas de berro.
Tortitas de trigo pequeñas.
Aceite Sumum La Masía.
Aceite de Aguacate La Masía.

Paso 1:

En un cuenco, añadimos 8 cdas. de Aceite de Aguacate La Masía, 2 cdas. de zumo de limón, 1 cdta. de mostaza antigua, 1 diente de ajo muy picado, sal y pimienta. Mezclamos bien.

Paso 2:

En un vaso batidor, añadimos 2 aguacates y 3 cdas. de queso crema. Trituramos hasta obtener una crema y reservamos. Paralelamente, marcamos 2 pechugas de pollo salpimentadas y cortadas en tiras en una sartén con Aceite Sumum La Masía.

Paso 3:

Sobre una tortita de trigo, que habremos previamente marcado en la sartén, añadimos una base de crema de aguacate y queso. Encima, añadimos el pollo y unas hojas de berro. Regamos con la vinagreta y servimos.