Solomillo con salsa de setas al PX

Esta receta de Solomillo con salsa de setas al PX es perfecta para los amantes de la comida casera y quienes buscan una receta de navidad especial. Con ingredientes naturales y un toque gourmet, este plato es ideal para sorprender a tus invitados estas fiestas. ¡Animate a cocinar este plato y disfruta de un momento único con tus seres queridos!

Ingredientes para hacer esta receta de Solomillo en salsa de setas al PX:

Para preparar esta receta navideña de solomillo con salsa de setas, necesitaremos ingredientes naturales muy fáciles de encontrar. Aquí te los dejamos:

1 solomillo de cerdo
250 de champiñones laminados
1 cebolla
70 ml de vino Pedro Ximénez
200 ml de caldo de carne
AOVE Excelentum La Masía

Paso a paso de la receta:

¿Todo listo? Pues echa un ojo al paso a paso y empecemos a cocinar juntos.

Paso 1. Sellamos la carne

Comenzamos esta receta casera sellando 1 solomillo. Salpimentamos la carne y, en una sartén con AOVE Excelentum La Masía, la doramos a fuego fuerte para que adquiera una capa exterior crujiente. Luego, retiramos y reservamos.

Paso 2. Preparamos la salsa

En la misma cazuela, añadimos un poco más de AOVE Excelentum La Masía y pochamos 1 cebolla picada junto con 250 g de champiñones laminados y una pizca de sal. Una vez dorados, reincorporamos el solomillo y vertemos 70 ml de vino Pedro Ximénez. Dejamos cocinar a fuego fuerte durante un minuto para que se integren los sabores y se evapore el alcohol.

Paso 3. Cocción final y reducción de la salsa

Añadimos 200 ml de caldo de carne a la cazuela y cocinamos el solomillo a fuego medio durante 5 minutos por cada lado, asegurando su jugosidad. Si lo deseas, o la salsa ha quedado muy líquida, puedes reducirla a fuego fuerte para darle una textura más espesa y concentrada.

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Este solomillo con salsa de setas al PX es solo una de las muchas Recetas de Navidad que puedes encontrar en nuestro blog. Descubre más ideas de comida casera y deliciosas preparaciones saladas, y también dulces, para poner el broche de oro a tu velada estas Fiestas.