Solomillo con manzana caramelizada
Si hay una combinación que nunca falla en la cocina, es la de la carne con un toque dulce. Este Solomillo con Manzana Caramelizada es una receta elegante, fácil de preparar y perfecta para sorprender en cualquier ocasión. La suavidad del solomillo de cerdo, con su interior jugoso y tierno, se equilibra a la perfección con el dulzor de la manzana caramelizada y el toque aromático del vinagre de Módena, creando un contraste de sabores irresistible.
Para lograr un resultado espectacular, comenzamos dorando el solomillo de cerdo en Aceite de Oliva Sumum La Masía, que potencia su sabor y le da una textura dorada y jugosa. Acompañamos con cebolla pochada y manzana caramelizada, cocinadas con mantequilla, azúcar y un toque de vinagre balsámico, lo que les aporta un sabor profundo y ligeramente agridulce que realza cada bocado.
Este plato es ideal para una comida especial o una cena elegante sin necesidad de pasar horas en la cocina. Se puede servir con una guarnición ligera o acompañado de un buen pan para disfrutar de toda su salsa.
Sencillo, sofisticado y lleno de sabor, este Solomillo con Manzana Caramelizada conquistará a cualquier paladar. ¿Te animas a probarlo?
Ingredientes para el solomillo con manzana caramelizada:
- 300 gr. solomillo de cerdo.
- 1 cda. mantequilla.
- 1 cebolla.
- 3 manzanas.
- 1 cda. azúcar.
- 1 cda. vinagre de Módena.
- Sal y pimienta.
- Aceite de Oliva Sumum La Masía.
Cómo hacerlo:
Paso 1:
En una sartén, añadimos 1 cda. de mantequilla y esperamos a que se derrita. Agregamos 1 cebolla y 3 manzana troceados y una pizca de sal. Mezclamos bien.
Paso 2:
Cuando la cebolla empiece a transparentar, añadimos 1 cda. de azúcar y una pizca de sal. Mezclamos bien y añadimos 1 cda. de vinagre de Módena. Cocinamos a fuego bajo 45 minutos, hasta que la mezcla tome un color oscuro.
Paso 3:
Salpimentamos el solomillo y lo cocinamos a la plancha unos 3 minutos por cada lado. Cortamos el solomillo en rodajas y lo servimos sobre una cama de manzana caramelizada.
Based on 9 Review(s)
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Me encanta es sencillo y se hace rápido
Me encanta y es sencillo de hacer
¡Gracias!
Gracias, Adela
La manzana es sencillo y rápido de hacer
Totalmente, Adela. Además, está buenísima
Solomillo con manzana caramelizada . Mmmm que rico.siempre me gustó el cerdo con manzana. Cada tanto hago chuletas de cerdo con puré de manzana con un pelín de miel.
Si es que está delicioso.¡Nos encanta que le guste!