Receta bizcocho de chocolate sin gluten

¡Nadie se amarga con un dulce! Prueba esta exquisita receta de bizcocho de chocolate sin gluten. Es una opción ideal para alegrar tus almuerzos, meriendas o cualquier momento en el que apetezca un dulce casero y reconfortante. El chocolate es el protagonista indiscutible de esta receta, aportando su sabor intenso.

Además de ser un postre delicioso, este bizcocho sin gluten es una opción inclusiva para que nadie se quede sin disfrutarlo, independientemente de sus restricciones alimentarias. La harina de maíz aporta una textura ligera y un sabor neutro que realza el protagonismo del chocolate, mientras que la levadura asegura que el bizcocho quede perfectamente aireado y esponjoso.

Este bizcocho es tan versátil que puedes disfrutarlo tal cual o darle un toque especial añadiendo frutas, nueces o una cobertura de ganache de chocolate. Perfecto para compartir en reuniones familiares, celebraciones o simplemente como un capricho dulce en casa.

Sigue el paso a paso que te dejamos a continuación y disfruta de nuestra deliciosa receta de bizcocho de chocolate sin gluten.

Ingredientes para la receta de bizcocho de chocolate sin gluten:

100 g de chocolate sin gluten
200 g de azúcar
150 g de harina de maíz
1 sobre de levadura
1 vaso pequeño (100 ml) de Aceite de Oliva Clásico La Masía
Una pizca de sal

Paso 1:

Separa las claras de las yemas. En un bol, bate las yemas y el azúcar hasta que adquieran un color blanquecino y doblen su volumen.

Paso 2:

Trocea el chocolate y fúndelo al baño maría o en el microondas, vigilando que no se queme. Incorpora a la mezcla de yemas y azúcar, añade el vaso de aceite y mezcla con suavidad.

Paso 3:

Monta las claras a punto de nieve y añade al bol de chocolate. Incorpora muy suavemente para que no se bajen. Tamiza en el bol la harina de maíz junto con la levadura y la pizca de sal e integra bien todos los ingredientes mezclando con movimientos envolventes.