Salsa Alioli Casera
El alioli es un clásico de la cocina mediterránea que destaca por su sabor intenso y su versatilidad en la mesa. Ideal para acompañar una gran variedad de platos, desde crujientes patatas hasta jugosas carnes, pescados frescos y también arroces tradicionales, el alioli es un imprescindible en cualquier recetario. Por ello, hoy te proponemos una receta de salsa alioli casera para acompañar tus platos.
En esta receta, te enseñaremos a preparar un alioli casero utilizando ingredientes básicos y de calidad. Con ajo fresco como protagonista, esta salsa se enriquece con la suavidad del Aceite de Oliva Clásico La Masía, que aporta una textura cremosa y un sabor equilibrado. El huevo, la sal y un toque de vinagre o zumo de limón completan la mezcla perfecta para lograr un alioli lleno de carácter.
Descubre con nosotros cómo transformar ingredientes cotidianos en una salsa legendaria que hará que tus comidas sean inolvidables y estén llenas de sabor. ¡Anímate a preparar esta salsa de alioli casera y dale un toque único a tus platos!
Ingredientes para la salsa de alioli casera:
- 1-2 dientes de ajo
- 1 huevo
- Sal
- Vinagre o el zumo de medio limón
- 250 ml de Aceite de Oliva Clásico La Masía
Cómo hacerlo:
Paso 1:
Ponemos en un vaso batidor 250 ml de Aceite de Oliva Clásico La Masía. Incorporamos los dientes de ajo picados, zumo de limón o vinagre y un poco de sal.
Paso 2:
Incorporamos un huevo; si se prefiere, se puede sustituir el huevo por medio vaso de leche.
Paso 3:
Introducimos la batidora hasta el fondo y, sin mover, batimos. Cuando la salsa empiece a emulsionar, movemos el brazo suavemente arriba y abajo hasta que quede una salsa homogénea.
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Una precisión. La receta ésta es la de mayonesa.
El All i oli no lleva huevo. Como su nombre indica sólo es ajo y aceite, con un poco de sal.
Tomamos nota de su apreciación, Anna: ¡muchas gracias!
Muy fácil de hacer
Me encsnta todas las recetas
Unas patatas cocidas cortadas a dados y la salsa sobre ellas ricas ricas
Al poner leche en vez de huevo , puedes guardarla mas tiempo si es necesario .no hay peligro de intoxicaciones con la calor.
Gracias por el comentario Rosa, ¡un saludo!
El allioli sólo lleva aceite i ajo pero si le enseñas la yema sólo una gotita hace qe se coja i no se pase haciendolo
La salsa mayhonesa hecha con dos tacitas de aceite la masia y una de leche medio ajo sal un poco de limon …buenisima…..