Rollo de espinacas y queso

Ojo a esta receta de Rollo de espinacas y queso. Porque un pastel salado siempre es una buena opción para compartir o para tomar como aperitivo o cena, por ejemplo. ¿Lo pruebas y nos cuentas?⁣

Para la masa del rollo de espinacas y queso, mezclaremos en un cuenco amplio 5 huevos, añadimos 2 cdas. de Aceite Excelentum La Masía, 130 gr. de queso crema y 1 cda. de sal. Ahora añadimos 150 gr. de harina de trigo tamizada y 20 gr. de levadura en polvo. Integramos todo bien y, por último, incorporamos 125 gr. de espinacas frescas, que mezclaremos con una lengua.⁣

Una vez lista la masa, la extendemos sobre una fuente de horno forrada con papel vegetal y la horneamos 25 minutos a 180 grados.⁣

Con el rollo de espinacas aún templado, añadimos 6 cdas. de queso crema y extendemos. Enrollamos y reservamos en frío.⁣

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Ingredientes:

• 5 huevos.
• 130 gr. de queso crema + 6 cdas para el relleno.
• 150 gr. de harina de trigo.
• 20 gr. de levadura en polvo.
• 125 gr. de espinacas.
• Sal.
• Aceite Excelentum La Masía.