Rollitos de pollo a la parmesana

Estos Rollitos de pollo a la parmesana van a sacarte de un apuro en más de una ocasión. Una receta fácil, rápida y deliciosa. ¿A quién no le gusta el pollo con una costra bien crujiente y jugoso por dentro?

Esta receta de aprovechamiento, te ayudará a darles salida a aquellos ingredientes excedentes que haya en tu nevera. Y es que, aunque hoy te enseñemos a hacerla de una manera, ¡siempre puedes añadir los ingredientes que más te gusten! Si quieres que todos en casa te hagan la ola, sigue leyendo y te enseñamos cómo hacerlos.

En primer lugar, en un cuenco, mezclamos 3 cdas. de queso crema, 1 cda. de espinacas picadas, 2 cdas. de parmesano rallado y 3 cdas. de queso rallado. Reservamos.

Después, cortamos por la mitad 4 filetes de pollo. Sobre cada tira, añadimos 1 cda. del relleno y enrollamos. Pasamos los rollitos por harina, huevo batido y una mezcla de pan rallado y parmesano.

Finalmente, cubrimos la base de un molde de horno con tomate frito y colocamos los rollitos de pollo encima. Horneamos 15-20 minutos a 180º.

Recuerda que puedes consultar muchas más recetas sorprendentes en nuestro blog. ¡Te van a encantar!

Ingredientes:

50 g de queso crema
1 manojo de espinacas
Queso parmesano
4 filetes de pollo gruesos
Sal
Pimienta
Harina rebozado
2 huevos
Pan rallado
Tomate frito
AOVE Excelentum La Masía

Paso 1:

En un cuenco, mezclamos 3 cdas. de queso crema, 1 cda. de espinacas picadas, 2 cdas. de parmesano rallado y 3 cdas. de queso rallado. Reservamos.

Paso 2:

Cortamos por la mitad 4 filetes de pollo. Sobre cada tira, añadimos 1 cda. del relleno y enrollamos. Pasamos los rollitos por harina, huevo batido y una mezcla de pan rallado y parmesano.

Paso 3:

Cubrimos la base de un molde de horno con tomate frito y colocamos los rollitos de pollo encima. Horneamos 15-20 minutos a 180º.