Recetas con zanahorias

¿Sabías que la zanahoria es una de las hortalizas más producidas en el mundo? Hoy te proponemos varias recetas con zanahorias con las que podrás beneficiarte de sus propiedades. Y es que, consumirlas habitualmente nos aporta una cantidad importante de vitaminas A, B, C y E; así como minerales y compuestos antioxidantes. Por si fuera poco, aporta muy pocas calorías. ¡100 gramos equivalen solo a 33 kcal!

Además de estos beneficios, las zanahorias son muy diuréticas y nos ayudan a prevenir el estreñimiento. También calman las molestias gástricas y el exceso de acidez debido a su contenido en sales minerales como el sodio. Desde un punto de vista más estético, las zanahorias nos ayudan a fortalecer las uñas y el cabell0, al que aporta brillo. Esto es debido a que son ricas en betacaroteno, que el organismo transforma en retinol o vitamina A.

Las zanahorias están de temporada entre abril y enero. Aquí te dejamos una lista de recetas con zanahoria en las que podrás disfrutarlos.