Receta Roscón de Reyes Sin Gluten
La Receta Roscón de Reyes Sin Gluten es uno de los dulces más esperados de las fiestas navideñas, y esta receta sin gluten te permitirá disfrutarlo sin preocupaciones, manteniendo todo su sabor y tradición. Con una masa suave y aromática, gracias al agua de azahar y las cáscaras de cítricos, y decorado con frutas escarchadas, este roscón es una auténtica delicia que conquistará a todos los comensales, incluso a aquellos con intolerancia al gluten.
Preparado con harinas sin gluten y una mezcla de ingredientes cuidadosamente seleccionados, este roscón tiene la textura perfecta y un sabor que no tiene nada que envidiar a las versiones tradicionales. Rellénalo con nata montada para un toque aún más especial y conviértelo en el centro de atención de tu mesa en el Día de Reyes.
Sigue leyendo para aprender a preparar este Roscón de Reyes sin gluten paso a paso, y sorprende a tu familia con un postre casero que combina tradición, sabor y accesibilidad para todos. ¡Haz de esta festividad un momento aún más dulce y especial!
Ingredientes para la receta roscón de Reyes sin gluten:
- 200 gr. harina de maizena,
- 200 gr. harina de repostería sin gluten
- 250 gr. de azúcar
- 250 gr. de leche
- 50 gr. agua de Azahar
- 1 huevo
- Cáscara de 1 limón y de 1 naranja
- 1 sobre de levadura panificable
- Un poco de sal
- Frutas escarchadas
- 1/2 litro de nata para montar
- 20 gr. de Aceite de Girasol Masiasol La Masía.
Cómo hacerlo:
Paso 1:
Rallamos la cáscara de la naranja y el limón, con cuidado de no llegar a la parte blanca. Mezclamos la ralladura junto al azúcar. Montamos la clara de huevo a punto de nieve y reservamos.
Paso 2:
En un recipiente, añadimos la leche templada e incorporamos la harina y la levadura tamizada, el agua de Azahar, el aceite, el azúcar junto a la ralladura, una pizca de sal y la clara de huevo. Batimos hasta conseguir una masa homogénea. Amasamos durante unos 10 minutos y dejamos reposar la masa durante 30 minutos, hasta que doble su tamaño.
Paso 3:
Estiramos la masa y le damos forma de roscón. Dejamos reposar nuevamente durante 20 minutos. Precalentamos el horno a 200º. Pintamos con huevo y colocamos las frutas escarchadas. Horneamos a 200º durante 15 minutos y a 180º otros 15 minutos. Dejamos reposar y, cuando se haya enfriado, ponemos el regalo y lo rellenamos con la nata montada.
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Este roscon es una pasada guardarê la rwceta para la ocasion para cuando visite a mis nietos en panamá aunk alli no existe esta tradicion. Pero me gusta mucho.
Estupendo, Gladys. Esperamos noticias suyas. Nos gustaría saber si el roscón le ha gustado a sus nietos :).
Saludos.
Ami con esa cantidad de harina me quedaba una masa muy líquida…eche más harina espero que no se ponga muy duro
¿Qué tal salió la receta?