Pollo relleno de queso y espinacas
El pollo relleno de queso y espinacas es una receta casera, saludable y llena de sabor, perfecta como segundo plato o para una cena ligera y nutritiva. Esta deliciosa combinación de ingredientes naturales convierte una simple pechuga de pollo en un plato jugoso, cremoso y lleno de matices, ideal para toda la familia.
La pechuga de pollo, rica en proteínas y baja en grasas, se rellena con espinacas frescas salteadas con ajo picado, creando un contraste perfecto entre la suavidad del pollo y el sabor vegetal. El toque cremoso lo aporta el queso crema, que al derretirse se fusiona con el resto de ingredientes, mientras que el queso rallado gratinado en la superficie añade un acabado dorado y crujiente.
Todo el plato se cocina con Aceite de Oliva Sumum La Masía, que no solo realza los sabores, sino que también aporta sus conocidos beneficios saludables. Esta receta es perfecta para quienes buscan opciones light y sin gluten, además de ser fácilmente adaptable a dietas sin lactosa utilizando quesos alternativos.
Sigue leyendo para aprender cómo cocinar este delicioso pollo relleno de queso y espinacas paso a paso. Un plato natural 100%, equilibrado y lleno de sabor, perfecto para sorprender en cualquier comida. ¡Un bocado jugoso y cremoso que encantará a todos!
Ingredientes para el pollo relleno de queso y espinacas:
- 1 pechuga de pollo grande.
- 50 gr. espinacas frescas.
- 1 diente de ajo pequeño.
- 2 cdas. queso crema.
- Sal y pimienta.
- Queso rallado para gratinar.
- Aceite de Oliva Sumum La Masía.
Cómo hacerlo:
Paso 1:
Cortamos la pechuga de pollo en rodajas de 1 cm. de grosor, sin llegar a la base. Salpimentamos bien por todas partes.
Paso 2:
En una sartén con Aceite Sumum La Masía, doramos un poco el diente de ajo picado. Añadimos las espinacas frescas y cocinamos entre 3-5 minutos. Incorporamos el queso crema y cocinamos 1 minuto más.
Paso 3:
Con una cuchara, añadimos la mezcla de las espinacas y queso entre los cortes de la pechuga de pollo. Espolvoreamos queso rallado para gratinar y horneamos a 200º durante 20-25 minutos.
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Yo lo he hecho varias veces y sale exquisito. El queso que he usado para mezclar con las espinacas es la modalidad requeson y el queso para gratinar ha sido el chedar.