Pollo al chilindrón

El pollo al chilindrón es una receta casera y tradicional de la cocina española que destaca por su sabor intenso y su combinación de ingredientes naturales. Perfecto como segundo plato o como una comida completa y reconfortante, este guiso combina la jugosidad del pollo con un sofrito lleno de color y sabor, convirtiéndolo en un clásico que nunca falla. En esta receta, los muslos de pollo se cocinan lentamente junto a un sabroso sofrito de pimiento rojo, cebolla, ajo y tomate pera, creando una salsa espesa y deliciosa que impregna cada bocado.

El toque especial lo aportan los taquitos de jamón, que añaden profundidad y un punto salado al plato, mientras que el chorrito de vino blanco realza los sabores y aporta un matiz aromático único. Todo el guiso se cocina en el inconfundible Aceite de Oliva Clásico La Masía, que no solo potencia los sabores, sino que también aporta sus conocidos beneficios saludables, haciendo de este plato una opción equilibrada y rica en nutrientes.

Sigue leyendo para descubrir cómo cocinar este delicioso pollo al chilindrón paso a paso. Un plato natural 100%, lleno de color, sabor y tradición, ideal para cualquier ocasión y que encantará a toda la familia. ¡Disfruta de un clásico de la cocina española con un toque casero y lleno de sabor!

Ingredientes para el pollo al chilindrón:

4 muslos de pollo.
90 gr. de taquitos de jamón.
2 tomates pera cortados en dados.
½ pimiento rojo.
½ cebolla picada.
1 diente de ajo picado.
¼ vaso vino blanco.
Sal.
Aceite de Oliva Clásico La Masía.

Paso 1:

En una sartén honda con aceite, doramos 4 muslos de pollo. Reservamos. En la misma sartén, doramos 90 gr. de taquitos de jamón y los reservamos también.

Paso 2:

Añadimos al mismo aceite 1 diente de ajo y 1/2 cebolla picados. Cocinamos hasta que estén transparentes. Agregamos 1/2 pimiento rojo y pochamos. Seguidamente, agregamos el tomate y sal. Cocinamos 10 minutos a fuego medio.

Paso 3:

Incorporamos el pollo y el jamón. Cocinamos 5 minutos más. Añadimos 1/4 de vaso de vino blanco y cocinamos 20 minutos a fuego medio. Servimos.