Pizza con masa de coliflor (Sin Gluten)

La pizza con masa de coliflor es una alternativa casera, saludable y deliciosa a la pizza tradicional, perfecta para quienes buscan una opción light y sin gluten sin renunciar al sabor. Esta receta utiliza ingredientes naturales y frescos, convirtiéndola en una opción ideal para disfrutar de una cena ligera o un primer plato diferente y nutritivo.

La base, elaborada con coliflor rallada, huevo y mozzarella, se convierte en una masa crujiente y sabrosa que sostiene todos los ingredientes. El tomate frito Starlux aporta un sabor tradicional y equilibrado, mientras que los tomates cherry y la rúcula añaden frescura y color al plato. El toque de orégano y el Aceite de Oliva Virgen Extra Premium La Masía realzan todos los sabores, aportando además sus conocidos beneficios saludables.

Esta pizza es perfecta para dietas sin gluten, bajas en carbohidratos o simplemente para quienes buscan nuevas formas de cocinar platos clásicos de manera más sana y equilibrada.

Sigue leyendo para aprender cómo preparar esta deliciosa pizza con masa de coliflor paso a paso. Un plato natural 100%, lleno de sabor, textura y color, ideal para compartir en familia o con amigos. ¡Una opción sabrosa, saludable y original que encantará a todos!

Ingredientes para la pizza con masa de coliflor:

1 coliflor pequeña.
1 huevo.
Mozzarella rallada.
100gr. tomate frito Starlux.
8 tomates cherry.
Rúcula.
Sal.
Orégano.
Aceite de Oliva Virgen Extra Premium La Masía.

Paso 1:

Limpiamos la coliflor, eliminando los tallos, y la trituramos en un vaso batidor. La colocamos en un recipiente y cocinamos en el microondas 8 minutos a máxima potencia. Eliminamos el exceso de agua de la coliflor colocándola sobre un paño y apretando bien.

Paso 2:

En un cuenco, mezclamos la coliflor con el huevo, sal y 100 gr. de mozzarella rallada. Mezclamos bien. Sobre papel de horno, extendemos la masa dando una forma redondeada. Horneamos 20 minutos a 180º o hasta que esté dorada.

Paso 3:

Sacamos la masa del horno, cubrimos con una base de tomate, tomates cherry cortados por la mitad, mozzarella y orégano. Gratinamos 5 minutos. Sacamos del horno, añadimos unas hojas de rúcula, regamos ligeramente con aceite Premium La Masía y servimos.