Patatas con champiñones a la gorgonzola

Hoy te proponemos una receta de Patatas con champiñones a la gorgonzola. Un entrante estupendo, muy fácil y delicioso. ¡Perfecto para disfrutar en familia! ¿Nos acompañas?

Ingredientes:

400 g. de patatas medianas.
250 g. de champiñones.
100 g. de queso gorgonzola.
4 cdas. de leche.
Sal.
Pimienta.
Aceite Sumum La Masía.

Paso 1:

Cortamos 2 patatas medianas por la mitad y cada mitad en rodajas. A continuación, las pasamos a un cuenco, las salpimentamos y añadimos Aceite Sumum La Masía. Removemos y las horneamos 25 minutos a 200º.

Paso 2:

En una sartén con Aceite Sumum La Masía, salteamos 4 minutos 250 g. de champiñones laminados con sal. Añadimos 100 g. de queso gorgonzola y cocinamos hasta que se funda. Entonces, agregamos también 4 cdas. de leche y removemos.

Paso 3:

Para terminar, servimos las patatas con los champiñones a la gorgonzola por encima.