Patatas al curry
Prepárate para un viaje de sabor que te llevará a la exótica y vibrante India sin salir de tu cocina. Hoy, te presentamos una receta que es una verdadera joya en el mundo de la gastronomía: las Patatas al Curry.
Este plato es un himno a la diversidad y la intensidad de sabores que caracterizan la cocina india, con su mezcla de especias, hierbas y aromas cautivadores. Desde el primer bocado, te adentrarás en un mundo de sensaciones que despertarán tus sentidos. ¡Prepárate para descubrir los secretos de las Patatas al Curry y sumergirte en una experiencia gastronómica única que nunca olvidarás!
En una sartén con aceite Sumum La Masía, sofreímos 1 cebolla picada y 1 diente de ajo picado con sal. Añadimos unos 200 g de tomate triturado, 1 cdta. de curry, ½ cdta. de cúrcuma, 200 ml de leche de coco y 60 ml de caldo de verduras. Removemos bien y trituramos para obtener nuestra salsa de curry.
Con la salsa de curry en un wok o sartén amplia, añadimos 12 patatas de guarnición cocidas cortadas a la mitad o en cuartos y removemos.
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Ingredientes:
- 12 patatas de guarnición
- ½ cebolla
- 1 diente de ajo
- 200 g tomate triturado
- 200 ml leche de coco
- 1 cdta. de curry en polvo
- ½ cdta. de cúrcuma
- 1/2 cdta. de sal
- 60 ml de caldo de verduras
- Aceite Sumum La Masía
Cómo hacerlo:
Paso 1:
En una sartén con aceite Sumum La Masía, sofreímos 1 cebolla picada y 1 diente de ajo picado con sal. Añadimos unos 200 g de tomate triturado, 1 cdta. de curry, ½ cdta. de cúrcuma, 200 ml de leche de coco y 60 ml de caldo de verduras. Removemos bien y trituramos para obtener nuestra salsa de curry.
Paso 2:
Con la salsa de curry en un wok o sartén amplia, añadimos 12 patatas de guarnición cocidas cortadas a la mitad o en cuartos y removemos.
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