Pastel de salmón y espinacas

Este delicioso pastel salado es la opción perfecta para un entrante del almuerzo. Aquí tienes la receta de pastel de salmón y espinacas, tiene todo lo necesario para convertirse en tu plato favorito. ¡Mira qué pinta tiene!

Ingredientes:

1 lámina de masa brisa.
1 kg. de espinacas frescas.
5 huevos.
150 gr. de salmón ahumado.
Sal.
Aceite Sumum La Masía.

Paso 1:

En una cazuela con Aceite Sumum La Masía, salteamos 1 kg. de espinacas con sal. Reservamos y escurrimos bien el agua. Mezclamos las espinacas con 2 huevos batidos.

Paso 2:

Forramos un molde alargado apto para horno con 1 lámina de masa brisa dejándole el papel vegetal que trae. Presionamos y asentamos bien. Rellenamos con una capa de espinacas y una de filetes de salmón ahumado. Repetimos la operación. A continuación, colocamos 2 huevos cocidos cortados por la mitad repartidos a lo largo del pastel. Rellenamos los huecos con espinacas y, encima, añadimos de nuevo filetes de salmón ahumado y una última capa de espinacas.

Paso 3:

Cerramos el pastel con la misma masa y horneamos 45 minutos a 200º.