Receta Pastel de Merluza Sin Gluten

¿Te apetece un pastel salado? Esta receta de pastel de merluza sin gluten es perfecta para un almuerzo en buena compañía o para disfrutar en la cena como plato principal. Además, es una opción ideal para aquellas personas que buscan una comida más saludable y nutritiva.

Sigue el paso a paso que te dejamos a continuación, ¡te encantará nuestra receta de pastel de merluza sin gluten!

Ingredientes para el pastel de merluza sin gluten:

400 g de merluza sin piel ni espinas
50 g de gambas peladas (es opcional)
6 huevos
1/2 cebolla
1 zanahoria
1 puerro
1 brick nata líquida para cocinar sin gluten
100 g de tomate frito
1 cucharada de pan rallado
Aceite de Oliva Clásico La Masía
Sal
Pimienta blanca

Elaboración:

En una olla cocemos la merluza, la cebolla, el puerro y la zanahoria durante 5-7 minutos. Retiramos la merluza y la desmenuzamos.
Batimos los huevos, añadimos la sala de tomate y la nata. Salpimentamos. Añadimos la merluza desmenuzada, si queremos conseguir una masa más uniforme podemos batir la masa unos segundos.
En un recipiente rectangular, untamos con Aceite de Oliva Clásico La Masía y espolvoreamos pan rallado sin gluten, o sustituimos este paso y ponemos papel de horno. Vierte el contenido de la mezcla anterior.
Precalentamos el horno a 200ºC, horneamos durante 45-60 minutos al baño maría a 180ºC. Podemos cubrirlo con papel de aluminio para que no se nos ponga oscura la parte de arriba. Para comprobar que esté hecho, lo pinchamos y vemos si está limpio.
Nos esperamos a que esté frío para desmoldarlo. Para acompañar, podéis utilizar: mayonesa o salsa ligera, kétchup, cebollino y mix de lechugas.