Pastel de bacon y puerro

El pastel de bacon y puerro es una receta casera, deliciosa y reconfortante, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. Ya sea como primer plato, cena ligera o incluso para un brunch especial, este pastel combina sabores intensos y texturas cremosas que lo convierten en un bocado irresistible.

El suave sabor del puerro salteado se mezcla a la perfección con el toque ahumado del bacon en tiras, creando un relleno cremoso y lleno de sabor. La base de rebanadas de pan de molde sin corteza aporta cuerpo al pastel, mientras que la bechamel lo envuelve en una textura suave y delicada. El toque final de queso rallado gratinado añade una capa crujiente y dorada que hace este plato aún más apetecible.

Todo el conjunto se cocina con un chorrito de Aceite de Oliva Sumum La Masía, que realza los sabores y aporta sus conocidos beneficios saludables. Este pastel es ideal para compartir en reuniones familiares o con amigos y se puede servir tanto caliente como templado, acompañado de una ensalada fresca para una comida completa.

Sigue leyendo para descubrir cómo cocinar este sabroso pastel de bacon y puerro paso a paso. Una receta natural 100%, fácil, versátil y llena de sabor que encantará a todos en la mesa. ¡Un clásico casero con un toque especial!

Ingredientes para el pastel de bacon y puerro:

8-10 rebanadas de pan de molde sin corteza.
150 gr. bacon en tiras.
150 gr. queso rallado.
1 puerro grande.
500 ml. bechamel.
Aceite de Oliva Sumum La Masía.

Paso 1:

Cocinamos 150 gr. de bacon en tiras un par de minutos en una sartén sin aceite y los reservamos en papel absorbente. En la misma sartén, añadimos aceite Sumum La Masía y cocinamos 1 puerro grande cortado finamente. Escurrimos y reservamos.

Paso 2:

Engrasamos con aceite un molde para horno y lo forramos con papel vegetal. Colocamos una primera capa de pan de molde, añadimos bacon y bechamel. Repetimos la operación dos veces más, terminando con bechamel. Espolvoreamos queso rallado para terminar.

Paso 3:

Horneamos unos 25 minutos a 180º. Sacamos del horno y dejamos reposar 15 minutos antes de desmoldar.