El pastel de coliflor y carne picada (Sin gluten) es una receta casera, saludable y reconfortante, perfecta como primer plato o comida completa para disfrutar en familia. Este plato combina ingredientes naturales y nutritivos, creando una receta equilibrada y deliciosa que encantará a todos.

La base del pastel se elabora con coliflor cocida, rica en fibra y vitaminas, que aporta una textura suave y ligera. La capa de carne picada de cerdo, salteada con cebolla y aderezada con sal y pimienta, añade un toque jugoso y sabroso al conjunto. El pastel se cubre con una suave bechamel, preparada con leche entera, maicena, Aceite de Oliva Sumum La Masía y un toque de nuez moscada, creando una capa cremosa y aromática.

El toque final lo aporta el queso rallado gratinado al horno, que le da una capa dorada y crujiente. Además, los taquitos de jamón añaden un extra de sabor y textura al plato. El uso de Aceite de Oliva Sumum La Masía en la preparación garantiza un sabor auténtico y todos los beneficios saludables del aceite de oliva virgen extra.

Sigue leyendo para descubrir cómo cocinar este delicioso pastel de coliflor y carne picada (Sin gluten) paso a paso. Una receta natural 100%, equilibrada y llena de sabor, ideal para disfrutar de una comida sana y reconfortante en cualquier ocasión. ¡Un plato casero que encantará a toda la familia!

Ingredientes para el pastel de coliflor y carne picada:

1 coliflor pequeña.
500 gr. de carne picada cerdo.
1 cebolla pequeña.
Queso rallado para gratinar.
Para la bechamel:
- 500 ml. leche entera.
- 35 gr. maicena.
- 1 cda. de Aceite de Oliva Sumum La Masía.
- 1 cda. mantequilla sin sal.
- 1 pizca de pimienta.
- 1 pizca de nuez moscada.
- Taquitos de jamón al gusto.
Sal y pimienta.
Aceite de Oliva Sumum La Masía.

Paso 1:

Cocemos 1 coliflor pequeña y limpia en agua con sal. Mientras, en una sartén con Aceite de Oliva Sumum La Masía, doramos 1 cebolla troceada. Añadimos 500 gr. de carne picada, sal y pimienta. Sofreímos. En una fuente de horno, colocamos la carne picada y, encima, la coliflor cocida y escurrida.

Paso 2:

Para la bechamel: añadimos en un cazo 35 gr. de maicena y 500 ml. de leche. Mezclamos bien. Agregamos 1 cda. de mantequilla y 1 cda. de aceite. Removemos constantemente evitando que se formen grumos. Cuando la salsa haya espesado, apagamos el fuego y añadimos 1 cdta. de sal, 1 pizca de pimienta negra, 1 pizca de nuez moscada y un puñado de taquitos de jamón.

Paso 3:

Cubrimos la coliflor con la bechamel casera. Espolvoreamos con queso rallado y gratinamos 10 minutos a 200º.