Pastel de champiñones y nueces (Sin Gluten)
El pastel de champiñones y nueces es una receta casera, saludable y deliciosa, perfecta como entrante, primer plato o incluso como opción para una cena ligera. Elaborado con ingredientes naturales y sin gluten, este pastel es ideal para quienes buscan una opción nutritiva, sabrosa y apta para celíacos, sin renunciar al sabor ni a la textura.
La combinación de champiñones frescos y nueces peladas crea un contraste perfecto entre la suavidad del relleno y el toque crujiente de los frutos secos. Los huevos y la nata líquida aportan cremosidad y ligereza, mientras que la harina de arroz actúa como aglutinante, garantizando una textura perfecta sin necesidad de utilizar harinas con gluten. La cebolla salteada añade un toque dulce y aromático, y el conjunto se adereza con sal y pimienta al gusto.
El toque final lo aporta el Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia La Masía, que no solo potencia todos los sabores sino que también aporta sus conocidos beneficios saludables. Este pastel es una excelente opción para dietas vegetarianas y puede servirse tanto frío como caliente, acompañado de una ensalada fresca o una salsa ligera.
Sigue leyendo para descubrir cómo cocinar este delicioso pastel de champiñones y nueces sin gluten paso a paso. Una receta natural 100%, sabrosa y perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Ligero, saludable y lleno de sabor!
Ingredientes pastel de champiñones y nueces (Sin Gluten):
- 4 huevos.
- 1 cda. harina de arroz.
- 75 gr. nueces peladas.
- 12 champiñones.
- 25 ml. nata líquida.
- 1/2 cebolla.
- Sal y pimienta.
- Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia La Masía.
Cómo hacerlo:
Paso 1:
Pochamos 1/2 cebolla en una sartén con aceite Excelencia La Masía.
Paso 2:
Añadimos 12 champiñones picados y los salteamos unos 8 minutos. Apagamos el fuego, agregamos 1 cda. de harina arroz y removemos hasta integrar. Agregamos 25 ml. de nata líquida y removemos hasta que se absorba.
Paso 3:
Pasamos la mezcla a un vaso batidor, junto con 4 huevos y 75 gr. de nueces peladas. Trituramos hasta conseguir una masa homogénea y vertemos la mezcla en un molde apto para microondas. Cocinamos 10-12 minutos, o hasta que esté cuajado, a media potencia (750W, aprox.)
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Me parecen muy rápidas sanas y fáciles las voy a comenzar hacer quiero comer diferente gracias
Estupendo, Beatriz. ¡Gracias!
Me gusta vuestras recetas, y si fuerais amables de enviarme la receta del pastel de langostinos y lomos de merluza. Gracias
Hola, Lucila. ¿Se refiere a nuestra receta de pastel de bacalao, langostinos y mejillones? Aquí le dejamos el enlace a la receta, desde donde se podrá descargar una ficha imprimible: https://www.recetaslamasia.es/pastel-bacalao-langostinos/
Pastel de champiñones y nueces y sin gluten, tiene que ser excelente con Aceite Excelencia la Masia.
Así es, Cristóbal. ¡Disfrútelo!
Esta noche lo pruebo. Me ha parecido estupendo teniendo intolerancias al gluten