Pastel de calabacín, queso y bacon
Hoy te traemos la receta perfecta, con pocos ingredientes y súper sencilla de elaborar. Receta de pastel de calabacín, queso y bacon, un pastel salado, para compartir con los tuyos.
Ingredientes:
- 2 calabacines.
- 1 cebolla.
- 5 huevos.
- 100 gr. de mozzarella rallada.
- Sal.
- Pimienta.
- 200 gr. de bacon.
- Aceite Excelencia La Masía.
- Aceite de Aguacate La Masía.
Cómo hacerlo:
Paso 1:
En una sartén con Aceite Excelencia, sofreímos 1 cebolla picada. Añadimos 200 gr. de bacon, 2 calabacines cortados en cuartos, sal y pimienta. Añadimos también 2 cdas. de Aceite de Aguacate La Masía y cocinamos hasta que el calabacín esté tierno. Reservamos.
Paso 2:
En un cuenco con 5 huevos, añadimos sal y los batimos. Añadimos 100 gr. de mozzarella rallada y el sofrito de calabacines. Mezclamos bien y pasamos a un molde apto para horno.
Paso 3:
Horneamos 40 minutos a 180º o hasta que el pastel haya cuajado.
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Exquisito. Lo haré hoy mismo, con éste preciado oro líquido. Yo utilizo el aceite de oliva La Masía, para todo…hasta hago recetas para cuidados corporales y del cabello…por ejemplo, con jengibre macerado en éste aceite – elixir.