Pastel de calabacín con atún y queso

Coge el delantal y prepara nuestra receta de Pastel de calabacín con atún y queso. Un plato muy económico con el que resolver una comida para toda la familia. ¿Te animas a probarlo? No te vayas muy lejos, que te contamos cómo hacerlo.

Comenzaremos salteando en una sartén con un poco de Aceite Clásico La Masía, 6 tomates cherry con sal, pimienta y 1 cdta. de tomillo. Los reservamos hasta la siguiente elaboración.

Ahora rallaremos 1 calabacín y lo escurriremos bien para que suelte toda el agua. De esta forma, conseguiremos que nuestro pastel quede perfecto. Seguidamente, mezclamos el calabacín con 2 huevos, sal, 1 cda. de orégano, 40 g de harina de trigo, 5 g de levadura en polvo, 2 latas de atún, 50 g de queso mozzarella rallado y los cherrys salteados.

Para terminar, pasaremos la mezcla de nuestro pastel de calabacín con atún y queso a un molde y lo hornearemos 30 minutos a 180º. Por último, añadimos mozzarella rallada por encima y gratinamos hasta que el queso se dore.

¡Y así de fácil tenemos resuelta una comida sana y de lo más completa! No te pierdas más recetas económicas como estas en nuestro blog.

Ingredientes:

500 g de calabacín.
2 huevos.
40 g de harina de trigo.
5 g de levadura en polvo.
Sal.
Orégano.
2 latas de atún.
100 g de queso mozzarella rallado.
1 cdta. de tomillo.
6 tomates cherry.
Aceite Clásico La Masía.

Paso 1:

En una sartén con Aceite Clásico La Masía, salteamos 6 tomates cherry con sal, pimienta y 1 cdta. de tomillo. Reservamos.

Paso 2:

Rallamos 1 calabacín y lo escurrimos bien. Seguidamente, lo mezclamos con 2 huevos, sal, 1 cda. de orégano, 40 g. de harina de trigo, 5 g de levadura en polvo, 2 latas de atún, 50 g de queso mozzarella rallado y los cherrys salteados.

Paso 3:

Pasamos la mezcla a un molde y horneamos 30 minutos a 180º. Por último, añadimos mozzarella rallada por encima y gratinamos hasta que el queso se dore.