Pastel de berenjenas, calabacines, tomates y queso
Para hoy tenemos un pastel de lo más sano y vistoso, la receta de pastel de berenjenas, calabacines, tomates y queso. Ideal para disfrutarlo tanto en el almuerzo como en la cena.
Ingredientes:
- 1 berenjena.
- 1 calabacín.
- 2 tomates.
- 3 bolas de mozzarella.
- Sal y orégano.
- Aceite Premium La Masía.
Cómo hacerlo:
Paso 1:
Cortamos 1 berenjena, 1 calabacín y 3 tomates grandes en medias lunas. También, cortamos en rodajas 4 bolas de mozzarella.
Paso 2:
En una fuente para horno, colocamos de forma alterna: berenjena, tomate, calabacín y mozzarella. Repetimos hasta llenar toda la fuente. Añadimos sal por encima y entre las rodajas.
Paso 3:
Regamos con Aceite Premium La Masía, espolvoreamos orégano y horneamos 30 minutos a 200º.
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Buenos días, tengo horno microondas. Quisiera saber si este pastel lo puedo hacer en el con la función de horno.Muchas Gracias. Atte Pilar fdez
Claro, Pilar. Debería quedar bien
Hola, he hecho la receta pero las viandas han soltado mucho líquido y el resultado ha sido un poco desastroso. Además utilicé queso mozzarella del mercadona y ha terminado hecho un plástico. Lo del queso, con buscar otro tipo no hay problema. ¿Pero qué debo de hacer para que no me vuelva a suceder lo del líquido?
Hola, Lola. Si quiere, puede pasar la verdura vuelta y vuelta y luego hacerla al horno
Me encanta esta receta y no parece complicada dd hscer, no quiero ni imaginar el sabor tan rico que tendrá. Muchas gracias!!
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