Pasta con queso y nueces

Marchando una rica receta de Pasta con queso y nueces. Una versión diferente a la que le añadimos col lombarda para conseguir un resultado espectacular. ¿Te apuntas?

Para preparar nuestra Pasta con queso, utilizaremos fideos de arroz, que coceremos en abundante agua con sal según las indicaciones del fabricante.

Por otro lado, seguimos con la segunda elaboración de este plato. Para ello, añadiremos un poco de nuestro aceite de oliva Sumum La Masía a una sartén y rehogaremos 200 g de col lombarda cortada en juliana con sal. Cuando la tengamos lista, añadiremos 80 g de queso azul y 80 ml de nata para cocinar. Cocinamos hasta que el queso se funda y consigamos una textura cremosa.

Seguidamente, agregaremos los fideos de arroz cocidos y removeremos con cuidado hasta integrar bien. Incorporamos también 40 g de nueces picadas para conseguir un efecto crujiente y 2 cdas. de queso parmesano en polvo. Removemos de nuevo para que todos los ingredientes se integren bien. ¡Y listo!

¿Qué te ha parecido nuestra Pasta con queso y nueces? Seguro que no la habías probado antes. Si eres un amante de este tipo de platos, por aquí te dejamos más ideas de recetas con pasta.

Ingredientes:

200 g de fideos de arroz.
200 g de col lombarda.
80 g de queso roquefort o azul.
80 ml de nata para cocinar.
1-2 cdas. de parmesano.
40 g de nueces.
Sal.
Aceite Sumum La Masía.

Paso 1:

En un cazo con agua, cocemos 200 g de fideos de arroz, según las indicaciones del fabricante y reservamos.

Paso 2:

En una sartén con un poco de aceite de oliva Sumum La Masía, rehogamos 200 g de col lombarda cortada en juliana con sal. Entonces, añadimos 80 g de queso azul y 80 ml de nata para cocinar. Cocinamos hasta que el queso se funda y consigamos una textura cremosa.

Paso 3:

Añadimos los fideos de arroz y removemos. Agregamos también 40 g de nueces picadas y 2 cdas. de parmesano en polvo. Removemos e integramos.