Muselina de merluza Wellington
Cómo nos gustan las recetas diferentes. ¿Te animas a probar esta receta de muselina de merluza wellington? No puede estar más espectacular y ser más fácil de preparar.
Ingredientes:
- 600 gr. de merluza.
- 1 zanahoria.
- ½ pimiento verde.
- ½ puerro.
- 250 ml. de vino blanco.
- 200 ml. de nata para cocinar.
- 3 claras de huevo.
- 1 lámina de hojaldre.
- Sal y pimienta.
- Aceite Excelencia La Masía.
Cómo hacerlo:
Paso 1:
En una sartén con Aceite Excelencia La Masía, añadimos ½ pimiento verde, 1 zanahoria y ½ puerro picados. Rehogamos hasta que la zanahoria empiece a estar tierna. Entonces, añadimos 600 gr. de merluza cocina desmenuzada y 250 ml. de vino blanco. Cocinamos a fuego fuerte hasta que se evapore el alcohol y reservamos.
Paso 2:
Pasamos el relleno a un cuenco y añadimos sal, pimienta y 200 ml. de nata para cocinar. Removemos y reservamos. En otro cuenco, montamos a punto de nieve 3 claras de huevo. Las añadimos al relleno y mezclamos con movimientos envolventes. Reservamos.
Paso 3:
Sobre una lámina de hojaldre, añadimos el relleno en el centro. Lo cerramos y decoramos al gusto. Pintamos con huevo batido y horneamos 25 minutos a 200º.
Tu opinión:
Nombre
Muselina de merluza Wellington
Publicado
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
CATEGORÍAS
INGREDIENTES
OCASIONES ESPECIALES
MODO DE PREPARACIÓN
RECETAS ESPECIALES
Me interesa mucho sus recetas me interesaría que me enviaran recetas
Hola, Eva. Te animamos a que nos sigas en nuestras redes sociales y actives las notificaciones. Así siempre recibirás un aviso cada vez que publiquemos una receta nueva 😉