La merluza con gambas es una receta casera, ligera y deliciosa que destaca por su sabor suave y su textura jugosa. Perfecta como primer plato o segundo plato, esta receta combina ingredientes naturales del mar y la tierra, creando una combinación llena de sabor y propiedades saludables.

Los lomos de merluza, ricos en proteínas y bajos en calorías, se cocinan suavemente junto a las gambas peladas, aportando un toque marinero y fresco al plato. El sofrito de ajo picado, perejil fresco y un toque de pimentón dulce potencia los sabores y da al plato un aroma irresistible. El chorrito de vino blanco agrega un punto aromático y ayuda a unir todos los ingredientes en una salsa ligera y sabrosa.

La merluza se reboza ligeramente en harina para lograr una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro, cocinada en Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia La Masía, que no solo realza los sabores, sino que también aporta sus reconocidos beneficios saludables.

Sigue leyendo para aprender a cocinar esta deliciosa merluza con gambas paso a paso. Un plato natural 100%, lleno de sabor y perfecto para quienes buscan una comida sana, equilibrada y sabrosa. ¡Ideal para disfrutar en familia o sorprender en una comida especial!

Ingredientes para la merluza con gambas:

4 lomos de merluza.
100 gr. de gambas peladas congeladas.
1 diente de ajo grande.
Perejil picado.
¼ cdta. pimentón dulce.
50 ml. vino blanco.
Sal y pimienta.
Harina para rebozar.
Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia La Masía.

Paso 1:

Salamos los trozos de merluza, los pasamos por harina y los freímos en una sartén con aceite Excelencia. Reservamos en un plato con papel absorbente.

Paso 2:

Picamos los ajos y los doramos en la sartén con aceite. Añadimos las gambas descongeladas. Cuando empiecen a cambiar de color, las salpimentamos, añadimos el pimentón y removemos bien unos segundos.

Paso 3:

Incorporamos el vino blanco y el perejil. Dejamos reducir hasta que la salsa espese. Servimos la merluza con la salsa por encima.