Merluza con coliflor gratinada

Hoy os traemos una de esos platos que son muy sencillos y están deliciosos, nuestra receta de merluza con coliflor gratinada. ¿Qué dices? ¿Te apuntas?

Ingredientes:

100 gr. de harina.
700 ml. de leche.
Sal y pimienta.
½ coliflor.
4 lomos de merluza congelada.
Queso rallado.
75 ml. de Aceite Sumum La Masía.

Paso 1:

Para la bechamel, añadimos en una sartén 75 ml. de Aceite Sumum La Masía y 100 gr. de harina. Cocinamos 2 minutos sin dejar de remover. Entonces, añadimos 700 ml. de leche y removemos constantemente hasta que la bechamel espese. Añadimos sal y pimienta y reservamos.

Paso 2:

En un cazo con agua y sal, cocemos unos 15 minutos ½ coliflor y la reservamos. Hacemos lo mismo en otro cazo con 4 lomos de merluza, que también reservaremos.

Paso 3:

Montamos las cocottes añadiendo la coliflor al fondo y la merluza en trozos encima. Terminamos cubriendo con bechamel y añadiendo queso rallado. Gratinamos a 180º.