Menú especial para barbacoas

¿A quién no le gustan las barbacoas con amigos o con la familia? Hoy te traemos un menú especial para que hagas las mejores barbacoas.

Las barbacoas son perfectas para celebrar un día especial con tus seres queridos, ya sea para el almuerzo o para la cena. Por ello, te dejamos algunas ideas para que prepares un menú con el que todo el mundo disfrute.

Menú especial para barbacoas:

Entrantes:

• Parrillada de verduras de temporada 
• Ensalada griega
• Ensalada de pasta al pesto 
• Ensalada césar 
• Gazpacho
• Empanada
• Sándwich variados 

Carnes:

• Hamburguesas caseras de ternera 
• Costillas barbacoa
• Muslos de pollo con aceites aromatizados y especias (tomillo, romero,..)
• Pinchitos de pollo adobados 

Pescados:

• Sardinas, dorada a la espalda, mero, gambones,…
• También podemos hacer nuestros pescados en papillote, consiste en meter el pescado junto con verdura envuelto en papel de aluminio y ponerlo en la parrilla, al final abrimos el envoltorio para que adquiera el aroma de la parrilla.
• Brochetas de atún y verduras 

Salsas:

• Salsa barbacoa 
• Mojo picón: 1 cabeza de ajos, 2 pimientas piconas, 1 cucharilla de comino,1 cucharilla de pimentón, 4 cucharadas de vinagre, 15 cucharadas de aceite de oliva y Sal gorda.
• Salsa Chimichurri
• Salsa verde para el pescado

Para beber,  limonada casera y de postre, macedonia de frutas (1 /2 piña, ¼ kg de fresas, 1 manzana, 2 kiwis, 2 naranjas, 1 cucharada de azúcar o miel y un vaso de vino dulce).