Macarrones Gratinados con Chorizo

La pasta es uno de nuestros platos preferidos, hoy cocinamos una receta de macarrones gratinados con chorizo. No necesitarás muchos ingredientes y es muy sencilla de preparar ¿Te apunas?

Ingredientes:

1 paquete de macarrones.
1 lata de tomate triturado.
100 grs. de chorizo ibérico en taquitos.
Queso rallado para gratinar.
Aceite de Oliva Clásico La Masía.

Para la bechamel:

30 grs. de harina.
½ litro de leche entera.
Nuez Moscada.
Sal.
Aceite de Oliva Clásico La Masía.

Paso 1:

En una sartén alta o cazuela con un chorro de Aceite de Oliva Clásico La Masía salteamos los taquitos de chorizo. A continuación, incorporamos la lata de tomate triturado, salpimentamos, tapamos y dejamos cocer durante 30 minutos.

Paso 2:

En un cazo aparte añadimos dos cucharadas de aceite de oliva clásico La Masía. Incorporamos la harina y cocemos durante 2 minutos hasta que esté dorada. Añadimos poco a poco la leche removiendo para que no se formen grumos. Salamos y añadimos nuez moscada y reservamos.

Paso 3:

Cocemos los macarrones en una cazuela grande y escurrimos. Ponemos los macarrones escurridos en una fuente de horno. Añadimos la salsa de tomate y chorizo y mezclamos. Cubrimos con la bechamel y espolvoreamos con el queso rallado, e introducimos la bandeja en el horno. Gratinamos hasta que el queso esté dorado. Servir bien caliente.