Huevos rellenos de ensalada de pollo

Incorpora nuestra receta de Huevos rellenos de ensalada de pollo a tu menú de Navidad y disfruta de un entrante fácil, económico y que puedes dejar listo con antelación. Porque en estas fechas siempre nos acaba cogiendo el toro y son de gran ayuda platos como este.

Para preparar estos huevos rellenos de ensalada de pollo comenzaremos cociendo 4 huevos en agua. Una vez listos, los reservamos y dejamos enfriar. Mientras tanto, marcamos 1 pechuga de pollo entera salpimentada en una sartén con un poco de aceite de oliva Clásico La Masía. Una vez bien cocinada y dorada por todas sus caras, la reservamos.

Ahora, pasamos a añadir a una picadora el pollo desmenuzado, las yemas de 3 huevos cocidos y un puñado de lechuga. Trituramos, pasamos todo a un cuenco y lo mezclamos con 1 zanahoria pequeña muy picada, sal, pimienta y 2 cdas. de mayonesa.

Para terminar, rellenamos los huevos con ayuda de una manga pastelera.

No olvides pasarte por nuestra sección de recetas de Navidad para seguir descubriendo ideas dulces y saladas. Y si los huevos rellenos son lo tuyo y buscas otras opciones, aquí te dejamos 8 recetas fáciles de huevos rellenos para triunfar.

Ingredientes:

4 huevos L
1 pechuga de pollo
1 puñado de lechuga
1 zanahoria pequeña
Mayonesa
Sal
Pimienta
Aceite Clásico La Masía

Paso 1:

En una sartén con un poco de aceite Clásico, marcamos bien 1 pechuga de pollo entera salpimentada. Reservamos.

Paso 2:

En una picadora, añadimos el pollo desmenuzado, las yemas de 3 huevos cocidos y un puñado de lechuga. Trituramos, pasamos todo a un cuenco y lo mezclamos con 1 zanahoria pequeña muy picada, sal, pimienta y 2 cdas. de mayonesa.

Paso 3:

Rellenamos los huevos con ayuda de una manga pastelera.