Salsas cítricas, ¿las has probado?

Las salsas cítricas ocupan un lugar especial en la gastronomía, no solo por su capacidad para realzar el sabor de una gran variedad de platos, sino también por su frescura vibrante que puede transformar incluso las preparaciones más simples en obras culinarias. Estas salsas, caracterizadas por su equilibrio perfecto entre acidez y dulzura, ofrecen una explosión de sabor que despierta el paladar.

Lo que hace que las salsas cítricas sean tan irresistibles es su versatilidad y la posibilidad de jugar con diferentes cítricos, como limones, naranjas, limas, pomelos y mandarinas, cada uno con un sabor único. Además, los cítricos tienen la capacidad de equilibrar y unificar sabores, lo que hace que sean un elemento esencial en la cocina, perfecto para marinar una amplia variedad de platos.

Algunas recetas para disfrutar de las salsas cítricas

Las recetas que os proponemos hoy son platos realmente sencillos, que podrás tener listos en media hora, y que no dejarán indiferente a nadie.

El procedimiento para elaborar una salsa de cítricos en tan fácil como mezclar 30ml. de aceite de oliva virgen La Masía con cuatro cucharadas de zumo de naranja, dos cucharadas de zumo de limón y sal al gusto. Es una receta muy saludable, cargada de vitamina C, ideal para todo tipo de ensaladas, sobre todo las tropicales con frutas, pescados blancos al horno y hervidos y pollo a la plancha.

Si queréis resaltar el sabor de la salsa, podéis incluir especias como el eneldo, el laurel, pimienta negra y muchas más.

Os proponemos recetas perfectas de verano para que podáis combinar a la perfección con la salsa de cítricos recién elaborada, como filetes de salmón, salmonetes, emperador, filetes de merluza a la plancha, ensaladas de aguacate y gambas, ensalada de pasta  y salmón,… hay muchas posibilidades. ¿Se os ocurren más combinaciones?

En resumen, las salsas cítricas son mucho más que un simple acompañamiento, son ingredientes naturales y vibrantes que se unen para crear una combinación especial en la cocina. ¡Atrévete a probar una de nuestras recetas con cítricos!