Garbanzos con pollo a la cerveza

Hoy disfrutamos de un estupendo guiso. Puedes usar garbanzos en conserva, como nosotros, u otro tipo de carne. Aquí te dejamos la receta de garbanzos con pollo a la cerveza.

Ingredientes:

½ cabeza de ajos.
2 rebanadas de pan.
500 ml. de caldo de pollo.
150 gr. de almendras fritas.
1 cda. de pimentón dulce.
1 cdta. de comino.
3 contramuslos de pollo deshuesados.
1 cebolla.
200 gr. de champiñones.
1 lata de cerveza.
400 gr. de garbanzos cocidos.
Aceite Clásico La Masía.

Paso 1:

En una sartén con Aceite Clásico La Masía, cocinamos ½ cabeza de ajos. Los reservamos y, en el mismo aceite, freímos 2 rebanadas de pan. En una picadora, añadimos 200 ml. de caldo de pollo, el pan frito, los ajos, 1 cda. de comino, 1 cda. de pimentón dulce y 150 gr. de almendras fritas. Trituramos y reservamos.

Paso 2:

En una sartén con Aceite Clásico La Masía, sellamos 3 contramuslos de pollo deshuesados salpimentados y los reservamos. En el mismo, aceite cocinamos 1 cebolla picada y 200 gr. de champiñones. Añadimos los contramuslos de pollo, 1 lata de cerveza y el pan triturado con almendras. Cocinamos a fuego fuerte hasta que se evapore el alcohol.

Paso 3:

Añadimos a la sartén 1 vaso de caldo de pollo y 400 gr. de garbanzos cocidos. Cocinamos todo a fuego medio hasta que el pollo esté en su punto.