Espaguetis Frutti di Mare

Los espaguetis es la pasta típica de la gastronomía italiana. Es un plato tan versátil que puedes prepararlos de la manera que más te guste, ya sea a la carbonara o a la boloñesa. Hoy te traemos una receta para los amantes del marisco, los espaguetis frutti di mare.

Ingredientes para los espaguetis frutti di mare (para 4 personas):

• 400 g de espaguetis de sepia o normales
• 8 tomates Cherry cortados en mitades
• Salsa de tomate
• 1 guindilla
• Perejil fresco
• 2 dientes de ajos
• Chipirones
• 100 g de gambas
• 100 g de almejas
• 200 g de mejillones
• Vino blanco
• 1 vaso de caldo de pescado
• Aceite de Oliva Intenso Sumum La Masía

Modo de Elaboración:

1. Ponemos a hervir agua para la pasta y añadimos 1 cucharada de sal por litro de agua. Cocemos la pasta el tiempo justo que nos indique el fabricante.
2. En un sartén, calentamos Aceite de Oliva Intenso Sumum La Masía, rehogamos los ajos y la guindilla (que retiraremos pasados unos minutos). A continuación añadimos los chipirones previamente limpios y las gambas. Reservamos.
3. Añadimos las almejas, los mejillones y el vino blanco sobre la misma sartén, cuando se abran retiramos y reservamos.
4. Incorporamos los tomates en dados, unas cucharadas de salsa de tomate y 1 vaso de caldo de pescado y marisco. Cuando reduzca, añadimos todos los ingredientes y espolvoreamos  con perejil fresco cortado fino.