Ensaladilla de pollo y curry

Apunta esta receta de Ensaladilla de pollo y curry. Seguro que se cuela entre los favoritos de tu recetario. Una elaboración diferente, muy sencilla y cargada de sabor. ¡No te la pierdas!

Con la llegada del calor, apetece más que nunca una buena ración de ensaladilla. Y esta que te proponemos hoy está hecha para triunfar.

¿Que cómo la preparamos? Sigue leyendo y hazla con nosotros. En un par de pasos muy sencillos la estarás disfrutando.

Salpimenta 1 pechuga de pollo y cocínala en una sartén con Aceite Sumum La Masía. Resérvala y desmenúzala o pícala. Como más te guste.

Ahora mezclaremos todos los ingredientes de nuestra ensaladilla: el pollo desmenuzado, 6 tomates cherry picados, ½ aguacate picado, 4 cdas. de mayonesa, 2 cdas. de queso crema y 1 cdta. de curry. Si quieres un extra de sabor (y de color), puedes añadirle un poco más de curry.

Ya solo nos queda presentar nuestra ensaladilla. Esta vez la hemos montado sobre pan tostado. En nuestro caso, nos hemos servido de un aro de emplatar para cortar porciones de pan de semillas, aunque puedes usar el que más te guste o, incluso, utilizar pan ya tostado o biscotes. Por último, añade ensaladilla encima, ¡y listo!

Otras versiones de ensaladilla que te pueden gustar:

Ingredientes:

1 cdta. de curry.
6 tomates cherry.
4 cdas. de mayonesa.
Sal.
Pimienta.
1 pechuga de pollo cocida.
½ aguacate.
4 tostas de pan.
2 cdas. de queso crema.
Pan al gusto.
Aceite Sumum La Masía.

Paso 1:

Salpimentamos 1 pechuga de pollo y la cocinamos en una sartén con Aceite Sumum La Masía. Reservamos.

Paso 2:

En un cuenco, añadimos el pollo desmenuzado, 6 tomates cherry picados y ½ aguacate picado. Mezclamos e incorporamos 4 cdas. de mayonesa, 2 cdas. de queso crema y 1 cdta. de curry. Integramos todo bien.

Paso 3:

Tostamos pan o usamos tostas de pan y añadimos encima ensaladilla de pollo y curry.