Ensaladilla de gambas al ajillo

¿Te gustan las recetas tan clásicas como la ensaladilla o las gambas al ajillo? Pues hoy las combinamos y os presentamos la exquisita Ensaladilla de gambas al ajillo. Si quieres lucirte en una cena con amigos o familia este es tu momento y esta es tu receta.

La combinación de estos clásicos crean una auténtica experiencia gastronómica que no dejará a nadie indiferente y, además, es muy fácil de preparar. ¿Quieres saber cómo se hace? Sigue leyendo y te explicamos cómo en unos sencillos pasos.

Primero, en una sartén, añadimos aceite Clásico La Masía generosamente. Agregamos 6 dientes de ajo laminados y 1 cayena. Cuando los ajos empiecen a tomar color, retiramos la cayena y añadimos 250 g de gambas frescas y sal. Salteamos 2 minutos y reservamos las gambas.

Por otro lado, para la mayonesa, añadimos a un vaso batidor 1 huevo, sal y un chorrito de vinagre. Mientras batimos, añadimos poco a poco aceite Clásico La Masía. Seguidamente, añadimos el aceite y ajo de la preparación de las gambas y seguimos emulsionando.

Por último, en un cuenco, añadimos 1 kg de patatas cocidas, las gambas picadas, 2 huevos duros picados y 2 pimientos del piquillo picados. Mezclamos. Añadimos la mayonesa al ajillo. Integramos todo bien y reservamos en frío.

Recuerda que puedes consultar muchas más recetas sorprendentes en nuestro blog. ¡Te van a encantar!

Ingredientes:

1 kg de patatas para guarnición
250 g de langostinos frescas
6 dientes de ajo
2 pimientos del piquillo
1 guindilla o cayena
3 huevos
Sal
Vinagre
Aceite Clásico La Masía

Paso 1:

En una sartén, añadimos aceite Clásico La Masía generosamente. Agregamos 6 dientes de ajo laminados y 1 cayena. Cuando los ajos empiecen a tomar color, retiramos la cayena y añadimos 250 g de gambas frescas y sal. Salteamos 2 minutos y reservamos las gambas.

Paso 2:

Para la mayonesa, añadimos a un vaso batidor 1 huevo, sal y un chorrito de vinagre. Mientras batimos, añadimos poco a poco aceite Clásico La Masía. Seguidamente, añadimos el aceite y ajo de la preparación de las gambas y seguimos emulsionando.

Paso 3:

En un cuenco, añadimos 1 kg de patatas cocidas, las gambas picadas, 2 huevos duros picados y 2 pimientos del piquillo picados. Mezclamos. Añadimos la mayonesa al ajillo. Integramos todo bien y reservamos en frío.