Ensalada tabulé o de cuscús

¿Preparas con nosotros un almuerzo ligero y saludable? Sigue el paso a paso de esta receta de ensalada tabulé o de cuscús. ¡Fácil y muy rápida de preparar!

Ingredientes:

100 gr. de cuscús precocido.
1 pimiento verde.
½ pimiento rojo.
1 pepino.
2 tomates maduros.
1 cebolleta.
Zumo de 1 limón.
Hierbabuena y perejil frescos.
Sal y pimienta.
Aceite de Oliva Virgen Extra Premium La Masía.

Paso 1:

Agregamos 100 gr. de cuscús en una fuente con agua, que previamente habremos hervido con aceite y sal. Dejamos reposar envuelta en papel film hasta que el agua se absorba.

Paso 2:

Cortamos finamente 1 pimiento verde, ½ rojo, 1 cebolleta, 1 pepino, 2 tomates maduros, hierbabuena y perejil frescos.

Paso 3:

En una ensaladera, añadimos el cuscús, las verduras y hierbas picadas, el zumo de 1 limón, Aceite de Oliva Virgen Extra Premium La Masía, sal y pimienta. Removemos bien y dejamos enfriar antes de servir.