Ensalada de Pollo para Sándwiches

Preparar un sándwich es una de las tareas más sencillas y deliciosas que existen en la cocina. Sin embargo, muchas veces optamos por rellenarlos de jamón york y queso porque no sabemos qué ingredientes pueden combinar mejor o no tenemos tiempo para pensar en el relleno. Por ello, hoy te traemos un relleno para sándwiches de ensalada de pollo que te encantará.

Este relleno para sándwiches es perfecto para un almuerzo más ligero o para una cena en la que no tengamos mucho tiempo para cocinar. Además, también es una opción perfecta para llevar a la playa o a la montaña.

El relleno de ensalada de pollo es muy ligero e ideal para aquellas personas que quieren incluir alimentos más saludables a su dieta. Al optar por este relleno y combinarlo con un pan sin gluten, de semillas o integral, esta comida se convertirá en tu favorita.

No dudes en preparar esta deliciosa receta de ensalada de pollo para sándwiches. ¡Te encantará!

Ingredientes para la ensalada de pollo para sándwiches:

2 pechuga de pollo
1 tallo de apio
2 zanahorias
2 ajos
laurel, tomillo y pimienta en grano
1 huevo cocido
4 cucharadas de mayonesa o salsa rosa
1 manzana verde
Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia La Masía

Paso 1:

En una olla, añadimos Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia La Masía. Rehogamos los ajos, junto a la pimienta e grano y el laurel. Añadimos el pollo, y a continuación apio y zanahoria. Salamos y cocemos 15-20 minutos.

Paso 2:

Cortamos la manzana y el huevo hervido muy fino. Desmenuzamos el pollo y le añadimos, la manzana y el huevo. Incorporamos mayonesa o salsa rosa y mezclamos.