Ensalada de lombarda con manzana y nueces

Prueba nuestra receta de Ensalada de lombarda con manzana y nueces. Un entrante muy sano y rápido de hacer. Además, esta receta es muy económica. Solo te costará 2,14€ para 4 personas.

Ingredientes:

1 cda. de sal.
1 cda. de comino.
3 dientes de ajo.
1 cda. de pimentón ahumado.
½ cda. de vinagre de vino blanco.
½ col lombarda.
1 manzana verde.
1 puñado de nueces.
3 cdas. de Aceite Premium La Masía.

Paso 1:

En un mortero añadimos 1 cda. de sal y 1 cda. de comino. Majamos y, a continuación, añadimos 3 dientes de ajo pelados. Majamos.

Paso 2:

Con el majado en un cuenco, añadimos 1 cda. de pimentón ahumado, ½ cda. de vinagre de vino blanco y 3 cdas. de Aceite Premium La Masía. Mezclamos con unas varillas y reservamos.

Paso 3:

En un cuenco con ½ col lombarda cortada en juliana, añadimos la vinagreta y mezclamos. Reservamos en la nevera hasta el momento de servir. Entonces, agregamos 1 manzana verde cortada en bastones muy finos y 1 puñado de nueces peladas troceadas.