Ensalada Griega

La ensalada griega es una receta muy completa y perfecta para los días más calurosos del verano. Es una ensalada que, a pesar de lo que solemos pensar, no lleva lechuga. Podemos servirla aliñada o acompañada de salsa tzatziki, o también conocida como salsa de yogurt, salsa característica de las cocinas griega y turca.

Las ensaladas son un alimento natural y saludable que nos aportan muchos beneficios y propiedades. Este plato es perfecto para utilizar como entrante o para acompañar nuestras comidas para disfrutar con amigos.

Ingredientes para nuestra ensalada griega:

• 2 tomate maduro
• 1 pepino
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla roja
• Sal
• Pimienta negra
• 100 g de queso feta
• Aceitunas kalamata (en sustitución aceitunas negras)
• Alcaparras
• Aceite de Oliva Intenso Sumum La Masía

Ingredientes para la salsa de yogurt:

• 350 ml de yogur griego
• 1/2 pepino rallado
• 1 dientes de ajo machacado
• El jugo de medio limón
• Hierbabuena picada (o menta)
• Sal
• Aceite de Oliva Intenso Sumum La Masía

Elaboración:

1. Empezaremos elaborando la salsa tzatziki, debido a que necesita al menos dos horas de reposo, incluso puede dejarse reposar de un día para otro.
2. Ponemos en un bol el yogur, que sazonaremos con el aceite de oliva y la sal.
3. A continuación, añadimos el diente de ajo picado, la hierbabuena y un pepino cortado en dados pequeños, mezclamos y reservamos.
4. Para la ensalada, cortamos toda la verdura en pequeños cubitos.
5. Salpimentamos y rociamos todo con aceite de oliva, espolvoreamos con un poco de orégano.
6. Por ultimo, ponemos las alcaparras y las aceitunas negras.

¡Ahora toca disfrutar de nuestra ensalada griega que seguro que querrás preparar durante todo el verano!