Ensalada de garbanzos especiados

Marchando una rica receta de Ensalada de garbanzos especiados. El plato del momento. Te encantará el toque crujiente y el sabor tan bueno que conseguimos especiando esta legumbre.

Ingredientes:

1 bote de garbanzos en conserva.
1 cdta. de sal.
1 cdta. de comino.
Mezcla de lechugas.
1 aguacate.
Queso feta.
1 cdta. de mostaza Dijon.
1 cdta. de miel.
AOVE Excelentum La Masía.

Paso 1:

En un cuenco con 1 bote de garbanzos en conserva enjuagados, añadimos 1 cdta. de sal y 1 cdta. de comino. Regamos con un poco de AOVE Excelentum La Masía y mezclamos. Pasamos los garbanzos a una bandeja de horno con papel vegetal y los horneamos 30 minutos a 180º (o 20 minutos a 180º en airfryer).

Paso 2:

Para la vinagreta, mezclamos 1 cdta. de mostaza Dijon, 1 cdta. de miel y 2 cdas. de AOVE Excelentum La Masía.

Paso 3:

En un plato, añadimos una base de mezcla de lechugas, aguacate cortado en medias lunas, queso feta desmenuzado, tomate seco o en aceite troceado y los garbanzos. Aliñamos con la vinagreta.